Queso majorero
Queso de cabra con Denominación de Origen Protegida.
Leer el artículoGastronomía de Fuerteventura
La cocina de Fuerteventura se entiende desde su tradición ganadera y marinera. El queso majorero, elaborado con leche de cabra y protegido por denominación de origen, es uno de sus grandes productos. La carne de cabra y los pescados, incluidos los preparados mediante secado o jareado, completan un buen punto de partida para explorar sus sabores.
DEL PRODUCTO A LA MESA
Sabores con identidad
Carne de cabra
Ingrediente presente en el recetario tradicional.
Pescado jareado
Una técnica de conservación asociada a la cocina marinera.
CON LAS MANOS EN LA MASA
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